主料 收拾干净的鱼50克。

   辅料 鱼汤、精盐、淀粉各少许。

   制法：
   ① 将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。
   ② 除去骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。