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  • 坐月子药膳:健康又美味

     

      新妈妈分娩之后,以中医的角度来说,必须以温补的食材为重点,产后药膳。对促进产后康复有着积极的作用。

      1、四神猪肝粥

      原料:猪肝(猪心)30g,莲子3颗,薏苡仁20g,芡实15g,淮山药30g,月乃汤200ml。

      做法:

      先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡两个小时。

      将山药和猪肝(猪心)洗净、切丁。

      将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。

      营养小秘密

      这款粥可温肾暖脾、促进新陈代谢、排泄顺畅、帮助入睡、减少疲劳感。剖腹产或小产前3天食用,还能防止伤口发炎。

      2、麻油猪肝

      原料:猪肝150g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。

      做法:

      先将猪肝洗净切成1公分厚度。

      带皮老姜刷净切薄片:黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑,再转为大火,放入切好的猪肝炒至变色。

      最后放入月乃汤煮开。马上关火,趁热食用。

      营养小秘密

      具有化淤、促进恶露代谢之功效,而由慢火烘焙的黑麻油温和不燥,更适合体虚的新妈妈。

      3、归芪鱼汤

      材料:鱼300g、当归3g、黄芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃汤600ml。

      做法:

      鱼洗净备用。

      黑麻油加热,然后放入麻油爆姜。

      加入鱼、当归、黄芪及月乃汤煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可食用。

      营养小秘密

      坐月子期间,各种鱼类可以交替食用,建议以河鱼为主。

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